单县东大医院胃肠烧伤整形外科是一个集临床、教学、科研为一体的专业科室，是菏泽市重点专科，经过10多年的不断发展，业务专业包括：胃肠外科、肛肠外科、腹壁疝外科、烧伤整形外科，小儿外科等亚专业。科室专家队伍是由一批临床经验丰富、理论知识扎实的高素质人才构成，包括主任医师1名、副主任医师1名、主治医师3名、住院医师2名。科室积极开展的各种新技术、新项目多次荣获市、县级奖励。部分手术项目填补了菏泽市乃至省内的空白，多次受到患者及家属的好评。
本科室常规开展胃癌（D1、D2）根治术、贲门癌根治、十二指肠乳头癌胰十二指肠根治性切除术、根治性全胃切除术。结、直肠癌根治术，对溃疡性结肠炎、顽强性便秘及排便传输困难综合症开展结肠全切或次全切除术。各种小肠良、恶性肿瘤规范性治疗。本科室广泛开展腹腔镜下胃部分切除术、消化道穿孔修补术、阑尾切除术、急腹症的探查术、各种胃肠道间质瘤切除术、腹壁疝修补术、辅助下消化道恶性肿瘤等相关疾病的微创手术治疗。本科室在全市率先开展痔上黏膜环形切割术（PPH术），已经解除本地区1000余例Ⅲ、Ⅳ度内痔、环状痔患者病痛、直肠脱肛直肠部分切除加悬吊术，目前本科采用中西医结合方式治疗肛周疾病，利用中药熏洗的办法治疗肛周常见的痔疮、肛裂、肛周炎、肛瘘、肛周脓肿等相关疾病。对各种烧伤、烫伤的治疗有独特方法，特殊部位疤进行切疤痕植皮术，各种皮瓣设计与移植术。本科室对小儿腹壁疝、肠套叠、先天性巨结肠、肠旋转不良、先天性幽门肥厚、急性缺血性肠坏死等小儿外科疾病手术治疗，尤其肠套叠的手法复位避免了部分患儿的开腹手术治疗。